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煮小米粥时,小米到底要什么时候才可以放

发布时间:2019-09-13 20:01:23 编辑:笔名

很多人在夏天时喜欢喝小米粥,其实在夏天的时候喝一碗小米粥清肠消食是非常不错的,不过有很多人都不知道怎么煮小米粥,不知道是要等水开了之后再放小米,还是要在刚开始的时候就把小米放下去。下面就给大家来简单的介绍一下煮小米粥时,小米到底要什么时候才可以放。

小米的味道比较美味,经常喝小米粥可以,小米粥里面富含丰富的维生素b,还有维生素a以及维生素k等多种维生素,还含有钙,铁,锌等微量元素,可以说小米里面的营养是非常丰富得多,喝小米粥能够起到养胃,还可以起到美容养颜以及调理肠胃的功能,但是一定要喝对了,不然有可能就没有这些效果了。

小米粥应该怎么做呢?

小米如果能在冷水的时候就放进锅里,可以在很大程度上保证小米的营养,这样吃特别健康。这是因为开水比较滚烫,小米再放进开水里,里面之后就有可能会瞬间外表被封住,不利于小米内部营养的炖煮出来。凉水下锅之后,小米能够随着凉水慢慢变热,里面的营养也可以慢慢的释放出来,这样熬出来的粥才能够更健康之外,凉水煮米,这就是基本的常识了,因为这样煮出来的米就会比较细嫩,而且比较的软。

这就好比蒸鱼,如果要蒸鱼,就一定要放热水。原理也是一样的,因为瞬间的热气才能够把鱼皮锁住,这样就可以保留鱼肉里面的水分,吃的时候就会更加的鲜美。有很多喜欢吃蒸鱼的人和也亲自试验一下,看是不是热水蒸鱼其实更好。

小米煮粥的方法有很多种,小米可以和莲子,红枣还有绿豆一起煮粥,这样煮出来的粥非常美味。除了这些之外,小米还可以和大米,黑米等各种杂粮一起喝。煲粥的时间长短不定,但是如果是选高压锅,那么15分钟就可以出锅了。如果是用砂锅来熬粥,大概一个小时左右就可以了。

小米营养丰富,《本草纲目》里面有文字记载,认为小米具有很多功能。但是煮小米粥,一定要在冷水时把小米放下去,不要在开水时把小米放下去。

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